【デイサービス野尻の家】 5月の昼食ピックアップメニュー その9

みなさまこんにちは!
滋賀県栗東市野尻にあります「デイサービス野尻の家」です。
6月になりました!!
今まで(1951年~2016年)の梅雨入りの平均の日は6月7日ごろということです。
今年もそろそろ梅雨入りしそうですね!!
デイサービス野尻の家でも、季節を感じる昼食メニューを提供しております。
そんな季節の旬を感じるメニューを少しづつご紹介していきたいと思います。
【5月31日】ランチメニュー
・豚肉と野菜のバター醤油炒め
・ニラと竹輪の和え物
・厚揚げの煮物
・味噌汁
この日の旬の食材は…
ニラと竹輪の和え物に入っている、ニラをピックアップしてみましょう~!!

ニラの旬は3~6月。
このニラには、豊富な栄養が含まれており色々と健康維持に役立つ効果が期待できます。
ニラの栄養はビタミン系を中心に鉄分、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど栄養の種類が豊富なのが特徴といえます。
強い抗酸化作用があり、鼻や喉の粘膜を保護するβ-カロテンや、殺菌作用の強いアリシンは、風邪の原因菌やウィルスなどが体の中に入ることを防ぐ働きがあります。
また、ビタミンCも白血球と共に、体内に入った病原菌と闘って免疫力を高める性質があります。
今が旬のニラ!ぜひ毎日の食卓に旬のニラも並べてみてはいかがですか??
栄養の面ひとつ考えても、野菜や魚など、食べ物の旬には理由があるんですね。厳しい自然の中で育ってきた栄養満点の旬の食材を、毎日の食事で美味しく頂き、健康で気持ちの良い季節を過ごしたいですねkao05
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デイサービス野尻の家では、随時、案内や1日体験(昼食代600円のみご負担ください)も行っております。
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