みなさまこんにちは!
滋賀県栗東市野尻にあります「デイサービス野尻の家」です。
7月に入り、毎日毎日ムシムシと暑いです。
梅雨時期は、疲れやだるさが出る人もいますので、
無理せずリフレッシュしたり休んだりして元気に夏を迎えましょう!!
デイサービス野尻の家でも、季節を感じる昼食メニューを提供しております。
そんな季節の旬を感じるメニューや食材を少しづつご紹介していきたいと思います。
【7月7日】ランチメニュー
・巻き寿司
・そうめん
・キャベツと梅干の和え物
・フルーツポンチ
この日の旬の料理は…
そうめんをピックアップしてみましょう~!!
※この日は、食事の写真がありません。
七夕の行事食はそうめん。意外に知られていませんが、千年も前から七夕の行事食となっていました。(私は知りませんでした…。)節供に旬のものを食べ、邪気を祓ったり無病息災を願ったりする風習がたくさんありますが、夏においしいそうめんもそのひとつ。暑さで食欲が減退するこの時期にぴったりですね。
そうめんのルーツは中国伝来の「索餅(さくべい)」という小麦料理だと言われています。古代中国に「7月7日に索餅を食べると1年間無病息災で過ごせる」という伝説があり、奈良時代に索餅が日本に伝えられると宮中行事に取り入れられ一般に広がっていきました。やがて索餅はそうめんへと変わり、七夕にそうめんを食べるようになった
と言われています。またそうめんを天の川や織姫の織り糸に見立てて、七夕にそうめんを食べる
という説もあります。
栄養の面ひとつ考えても、野菜や魚など、食べ物の旬には理由があるんですね。厳しい自然の中で育ってきた栄養満点の旬の食材を、毎日の食事で美味しく頂き、健康で気持ちの良い季節を過ごしたいですねkao05
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デイサービス野尻の家では、随時、案内や1日体験(昼食代600円のみご負担ください)も行っております。
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