【デイサービス野尻の家】 2月の昼食ピックアップメニュー その8

みなさまこんにちは!
滋賀県栗東市野尻にあります「デイサービス野尻の家」です。
2月も下旬になりました。
立春も過ぎましたが、まだまだ寒い日が続いてますね~。
でも春はもうそこまで来ていますよ~♪暖かくなるのが楽しみです。
デイサービス野尻の家でも、季節を感じる昼食メニューを提供しております。
そんな季節の旬を感じるメニューを少しづつご紹介していきたいと思います。
【2月19日】ランチメニュー
・アジフライ
・金平ごぼう
・切干大根
・味噌汁
※この日は、写真がありません。
この日の旬の食材は…
金平ごぼうに入っている、ごぼうをピックアップしてみましょう~!!
ごぼうは、11月から2月の秋~冬が旬となります。
日本には平安時代に中国から伝わったと言われているごぼう。当初は利尿作用や解毒効果がある「薬草」として輸入されましたが、シャキっとした食感と土っぽい香りが日本人の口に合ったのか、江戸時代には各地で栽培されはじめ、汁物や和え物、さらには餅や茶菓子にまで入れてその味を楽しむようになりました。
ごぼうの最大の特徴はなんといっても豊富な食物繊維。その量は野菜の中でもトップクラスで、一般的に便秘解消をはじめ、大腸がん・糖尿病・肥満などの生活習慣病予防や美肌づくりに役立つと言われています。
この冬は、手軽に美味しくごぼうパワーを取り入れて、カラダの中からキレイになりましょう!
栄養の面ひとつ考えても、野菜や魚など、食べ物の旬には理由があるんですね。厳しい自然の中で育ってきた栄養満点の旬の食材を、毎日の食事で美味しく頂き、健康で気持ちの良い季節を過ごしたいですねkao05
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デイサービス野尻の家では、随時、案内や1日体験(昼食代600円のみご負担ください)も行っております。
ご質問なども、お気軽に
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まで、ご連絡ください!!
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